LE GUIDE
DE L'ALIMENTATION
Un guide complet
des aliments autorisés
pour la femme enceinte ...
Consultez le guide alimentaire des aliments autorisés pendant votre grossesse.
Glaces
Glaces préemballées et cornets conservés au congélateur.
Glaces et sorbets maison ne contenant ni blanc ni jaune d'oeuf.
Glaces achetées chez le glacier.
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Fromages à pâte dure (avec modération) :
Gruyère, emmental, cantal, cheddar, édam, gouda, parmesan, saint-paulin.Fromages à pâte molle et fromages frais :
Boursin, cottage cheese, fromage à la crème, mascarpone, fromages à tartiner, petit-suisse, fromage blanc, ricotta, mozzarella au lait pasteurisé, feta au lait pasteurisé.Lait, crème et yaourts
Lait de vache, de chèvre, ou de brebis pasteurisé, stérilisé ou UHT et dérivés.Oeufs
Omelettes et oeufs brouillés bien cuits, oeufs pochés et au plat bien cuits, oeufs durs de cuisson récente, oeufs déshydratés et oeufs entiers pasteurisés.
Mayonnaises du commerce, sauces salade à base de mayonnaise fabriquées avec de l'oeuf déshydraté pasteurisé.
Sandwiches et salades contenant des oeufs du commerce.Viande
Toutes les viandes bien cuites.
Salaisons si elles sont cuites, mais seulement en quantités modérées car leur teneur en sel est souvent élevée.Volaille et gibier
Volaille et gibier complètement cuits et parfaitement réchauffés.
Poulet cuit préemballé, uniquement s'il est parfaitement réchauffé.
Poulet cuit maison dans sandwiches, salades et en-cas, s'ils sont tenus au frais avant consommation.Poisson
Poisson cuit correctement.
Poisson gras (maquereau, hareng, sardine, saumon ou truite) pas plus de deux portions par semaine.
Thon pas plus de deux steaks ou quatre boîtes par semaine.
Sushis et sashimis du traiteur ou du restaurant, préalablement congelés.
Poisson fumé cuit. Saumon fumé.Crustacés
Crustacés complètement et récemment cuits faisant partie d'un repas chaud.
Crustacés précuits consommés froids, s'ils ont été conservés au frais et consommés avant la date de péremption.Pâtés
Tous les pâtés (attention cependant à la Listériose : respecter la chaîne du froid au mieux).Produits surgelés
Aliments parfaitement et complètement réchauffés jusqu'à ce qu'ils soient brûlants sur toute leur épaisseur (soyez particulièrement vigilante avec les plats contenant du poulet, des oeufs ou des fruits de mer).
Quiches, si elles sont réchauffées, jusqu'à être brûlantes.
Pâte précuite et pâtisseries congelées et conservées dans les règles.Volaille et gibier
Volaille et gibier complètement cuits et parfaitement réchauffés.
Poulet cuit préemballé, uniquement s'il est parfaitement réchauffé.
Poulet cuit maison dans sandwiches, salades et en-cas, s'ils sont tenus au frais avant consommation.Fruits et légumes
Crus ou cuits, s'ils sont épluchés et rincés ou parfaitement nettoyés à l'eau courante.Salades
Salades composées non préparées à l'avance à partir d'ingrédients bien lavés.
Salades en sauces préparées juste avant consommation (voir mayonnaise dans la rubrique oeufs).
Salades prêtes à l'emploi en sachet, parfaitement relavées juste avant consommation et utilisées avant la date de péremption.
Salades en sauce toutes prêtes.
Salade de haricots ou de pomme de terre, par exemple ou coleslaw consommés avant la date de péremption.